ब्लश भूल जाइए, स्किन की चमक के लिए टमाटर, गाजर और मिर्च का प्रयोग करें

क्या आपकी त्वचा बेजान और पीली है? लेकिन इसके लिए दोषी आपकी थाली में रखा हुआ भोजन हो सकता है. चमकती हुई गुलाबी त्वचा के लिए हेल्दी और रंग-बिरंगे खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल करना ज़रूरी है. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाने का मूल मंत्र अलग-अलग रंगों वाले आहार का सेवन करना है. नारंगी, पीला, हरा और बैंगनी फलों और सब्जियों में देखे जाने वाले प्राथमिक रंग हैं जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं.

इन सब्जियों के नेचुलर कलर्स जैसे टमाटर में लाइकोपीन और गाजर में बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो त्वचा के लिए अच्छे होते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट एजिंग (बुढ़ापा लाने वाले) और त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं.

विभिन्न प्रकार के रंग-बिरंगे फल और सब्जियां खाने से काफी मात्रा में खनिज और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं जो स्वस्थ, जीवंत त्वचा बनाए रखने में मदद करती है. इसके विपरीत, कई प्रसंस्कृत यानि प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले सिंथेटिक कलर्स त्वचा के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और कई तरह की अन्य गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं. ऐसे पदार्थों के सेवन से सेंसिटिविटी संबंधी समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं.

अपने पोषक तत्वों के रंगों को जानें

खाद्य पदार्थों में जो अलग-अलग रंग पाए जाते हैं उनके अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं. उदाहरण के लिए, पीले रंग वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनॉयड जैसे लाभकारी तत्व होते हैं. केले में पोटैशियम और विटामिन बी6 भरपूर मात्रा में होता है. अनानास फाइबर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है. पके आम और पीले स्क्वैश में विटामिन सी, विटामिन ए और फाइबर अधिक मात्रा में होते हैं. नींबू विटामिन सी और सिट्रिक एसिड से भरपूर होते हैं. मक्के में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं.

पपीते में एंजाइम और विटामिन होते हैं जो त्वचा की चमक में योगदान कर सकते हैं. हल्दी अपने सूजन को खत्म करने (anti-inflammatory) वाले गुणों के लिए जानी जाती है. यहां तक कि अलग-अलग रंगो वाले ‘एक ही’ खाद्य पदार्थ भी यूनीक लाभों से भरे होते हैं.

दाहरण के लिए, अपने आहार में पीली, लाल और हरी शिमला मिर्च को शामिल करने से कई प्रकार के पोषक तत्व और स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. पीली शिमला मिर्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है. लाल मिर्च में उच्च मात्रा में विटामिन सी (इम्यून सिस्टम के सपोर्ट और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक), विटामिन ए (आंखों की रोशनी और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण), और एंटी-इन्फ्लेमेंट्री प्रभाव होते हैं

जो पूरे स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद करते हैं. वे बीटा-कैरोटीन और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से निपटने में मदद करते हैं. हरी मिर्च में कैलोरी कम होती है, विटामिन K (रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण) से भरपूर होती है, और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, पाचन में सहायता करती है.

ज़रूरी मिनरल्स के कलर

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ त्वचा को स्वस्थ रखने में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं. इसके लिए काफी मात्रा में विकल्प मौजूद हैं, जिनमें मेवे और बीज (बादाम, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज), पत्तेदार साग (पालक, केल, स्विस चार्ड), साबुत अनाज (ब्राउन राइस, क्विनोआ, जई), फलियां (बीन्स, दाल, छोले), और साल्मन, मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियां शामिल हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भी भरपूर होती हैं.

एक अन्य महत्वपूर्ण खनिज सेलेनियम है, जो ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाने, हेल्दी इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने और त्वचा को हर तरह से स्वस्थ रखने में योगदान देता है. सेलेनियम के अच्छे स्रोतों में ब्राजील नट्स, सी फूड यानि समुद्री भोजन (विशेष रूप से ट्यूना, सार्डिन, हैलिबुट और झींगा), सूरजमुखी के बीज, ब्राउन राइस और पोल्ट्री (विशेष रूप से चिकन) शामिल हैं.

महत्वपूर्ण विटामिन के शेड्स – और सूरज

जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, त्वचा का पोषण विशेष रूप से विटामिन ई के साथ महत्वपूर्ण होता जाता है. विटामिन ई कैप्सूल और नट्स (बादाम, सूरजमुखी के बीज), पालक, ब्रॉकली और वनस्पति तेल जैसे खाद्य पदार्थों का अपना सेवन बढ़ाएं. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, यह त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है. यह कोलेजन प्रोडक्शन को सपोर्ट करके और त्वचा की इलास्टिसिटी को बनाए त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है.