फलों का रस तो सेहतमंद है, पर वजन बढ़ा सकता है! कैसे? जानिए सच

एक बड़ी रिसर्च से पता चला है कि रोजाना एक या उससे ज्यादा गिलास फल का जूस पीने से बच्चों और बड़ों दोनों का वजन थोड़ा बढ़ सकता है. यह रिसर्च बच्चों और बड़ों पर किए गए 42 अलग-अलग अध्ययनों का विश्लेषण करके की गई है. इस रिसर्च में सिर्फ शुद्ध फलों के जूस को देखा गया है, जिसमें चीनी न मिला हो. एक नई स्टडी में पता चला है कि रोजाना एक या एक से ज्यादा गिलास फलों का जूस पीने से बच्चों और बड़ों दोनों का वजन थोड़ा बढ़ सकता है.

इस रिसर्च में 42 पिछली स्टडीज का विश्लेषण किया गया, जिनमें से 17 बच्चों पर और 25 बड़ों पर थीं. ध्यान सिर्फ 100% शुद्ध फलों के जूस पर था, जिसमें चीनी नहीं मिलाई गई थी.

रिसर्च में पाया गया कि बच्चों में हर एक अतिरिक्त गिलास जूस के साथ उनके बॉडी मास इंडेक्स (BMI) में 0.03 का छोटा सा इजाफा होता है. बड़ों में भी ऐसा ही देखा गया, जहां हर एक गिलास जूस के साथ BMI में 0.02 का छोटा बदलाव होता है.

हालांकि जूस से होने वाला वजन बढ़ना बहुत ज्यादा नहीं है, लेकिन बच्चों, खासकर 11 साल से कम उम्र के बच्चों में यह थोड़ा ज्यादा दिखता है. रिसर्च बताती है कि इन छोटे बच्चों में जूस का हर 240 मिलीलीटर का अतिरिक्त गिलास उनके BMI को थोड़ा ज्यादा बढ़ाता है.

तो क्या इसका मतलब है कि जूस बिल्कुल नहीं पीना चाहिए?

जरूरी नहीं, लेकिन स्टडी कहती है कि जूस कितना पीना है, उसका ध्यान रखना जरूरी है. ये नतीजे बताते हैं कि ओवरवेट और मोटापे से बचने के लिए 100% शुद्ध फलों के जूस को भी सीमित मात्रा में ही पीना चाहिए. ये रिसर्च इस सवाल को भी उठाती है: अगर फल सेहतमंद हैं, तो 100% शुद्ध जूस वजन क्यों बढ़ा सकता है?

रिसर्चर्स का मानना है कि "लिक्विड कैलोरी" एक कारण हो सकता है. जूस में पूरे फल में पाया जाने वाला फाइबर नहीं होता, जिससे पेट भरने का एहसास कम होता है. ये रिसर्च अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) के उस गाइडलाइन से मेल खाती है, जिसमें 6 साल से कम उम्र के बच्चों को एक दिन में एक गिलास से कम जूस पीने की सलाह दी जाती है.

AAP और सेंटर्स फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) दोनों ही सलाह देते हैं कि 1 साल से कम उम्र के बच्चों को जूस न दिया जाए.

AAP अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए रोजाना जूस की सीमा तय करती है: 1-3 साल के बच्चों के लिए 110 मिलीलीटर, 4-6 साल के बच्चों के लिए 170 मिलीलीटर और 7-18 साल के बच्चों के लिए 240 मिलीलीटर.

अगर आप फिर भी कम कैलोरी के साथ फलों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो CDC जूस की थोड़ी मात्रा को सादे या स्पार्कलिंग पानी में मिलाकर पीने की सलाह देती है. इससे एक रिफ्रेशिंग और कम कैलोरी वाला पेय मिलता है.